Mousse de fresa con nata :) y cumple de María

Hola, hola! ¿Que tal la semana? Yo la empiezo como todas con muchas ganas y con ganas de que llegue de nuevo el viernes, pero mientras tanto, vamos a endulzarnos un poco con un mousse de fresitas.

El mousse se puede hacer con cualquier fruta, chocolate... pero la fresa la tenemos en temporada y las ves en los mercados tan rojitas, grandes y brillantes, que me apetece usarlas para todo, fresas... aghhhmm (carita de Homer Simpson :))

No me enrollo mas que si me dejáis estaría lineas y lineas hablando de la fruta ...

Mousse de fresa

• 1 Kg de fresas
• 800 ml nata
• 200 Gr azúcar (esto depende un poco del dulzor de la fruta)
• 1 paquete de galletas
• 100 gr de mantequilla
• 6 hojas de gelatina

1.- Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría

2.-Derretir la mantequilla 

3.- Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla hasta conseguir una masa que pondremos en el fondo del molde.

4.- Lavar las fresas y triturar todas excepto 5 o 6 que usaremos de decoración  

5.- Montar la nata, calentar un poco del puré de la fresa y añadirle la gelatina hasta que se deshaga.

6.- Mezclar el puré de fresa con la nata, con movimientos envolventes

7.- Añadir al molde con la galleta. Refrigerar unas 2 horas.

8.- Decorar con las fresas reservadas y poner un poco de gelatina por encima para que no se ennegrezcan.

y Aquí tenemos la tarta acabada, la verdad que se que las fotos no son muy buenas, por que las hice con el movil, y de fondo el papel del mantel de la falla, pero hay cosas que se hacen así y tengo que deciros que estaba muy muy buena!!!

¡¡¡Y una vez más muchisimas felicidades María !!!

Buenos días  se acercan las comuniones, bodas, bautizos,cumpleaños (parece que en abril nacieron mas niños no??, ) entre ellos el de mi hermana y el de mi chico, pero no me lío...:)

Quería enseñaros algunos de los últimos trabajos que hemos hecho, hoy revisando el blogg, me he dado cuenta que no tengo ni una tarta de fondant, joo que cabeza la mía, así que os subiré unas cuantas y poco a poco intentare subir mas y por supuesto, nuevas recetitas :)
Os subo algunas de bautizo:

Comunión:

De boda, tenemos una muy muy especial para Junio, ya os subiré fotitos y espero que os guste :)

Esta misma tarde os pongo la tarta de mousse de fresa, Prometido :)

Un besazo a todos!

Panquemao y coca de pasas y nueces riquísima :)

Hola, Hola.... Que tal las fallas? y las pascuas??, nosotros hemos descansado un montón pero aquí estamos con las pilas puestas, 

la receta que os voy a pasar hoy es de mi abuela, así que tenéis que perdonarme si las cantidades van por vasos y no por gramos :)

Hablar de pascua me recuerda a las monas, a los panquemaos, a la coca de pasas y nuces, la longaniza de pascua el cachirulo (o cometa), uy que recuerdos de cuando era peque....

Panquemao (sale con esta receta para 6 grandes aprox)

Ingredientes:

4 huevos

1 vaso de aceite oliva suave

1 vaso de azúcar

2 vasos de leche

2 pastillas de levadura de panadero (la que esta en la nevera de los supermercados)

1 cuch. agua de azahar (opcional)

para la coca, añadir un puñado de pasas y nueces 

 1.- Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa no se pegue a los dedos

2.- Una vez haya duplicado el volumen, volver a amasar y formar los panquemaos o cocas.

3- Una vez, hayan doblado su volumen por segunda vez, espolvorear bien de azúcar y meter al horno a 180º unos 20 min, ir controlando 

pero que bueno que bueno que esta

Espero que lo hagáis en casa 

Gracias por leerme :)