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sábado, 15 de diciembre de 2012

mi primer paso a paso con papa noel

Buenos días, hace tiempo que quería hacer un paso a paso, y como estoy malita :( , he decidido colgarlo hoy mismo!, Pues bien hace unos días me volví loca con las galletas, no había decorado ninguna aun, y como puede ser?, pues hice mi masita de mantequilla y naranja (mmm....deliciosa), y me puse a hornear,

Entonces pensé que dentro de nada ya tenemos a PAPÁ NOEL, aquí con nosotros, y cha chan!, que no falte una galleta de papa noel en vuestras casas, esta galletita es fácil  ya que soy novatilla, pero poco a poco, y este es el resultado

Primer paso:

Preparar todos los materiales:
  • Fondant  colores: carne, rojo y blanco
  • 1 galleta redonda
  • El mismo aro con el que hicimos la galleta
  • Colorante rosa (yo usé  wilton, pero como es para colorear las mejillas vale cualquiera)
  • Rotulador de tinta comestible negro
  • 1 cuchillo afilado
  • 1 palillo
  • 1 rodillo

Empezamos amasando y estirando el color rosa, y cortar un circulo con el cortapastas


Lo pegamos a la galleta con un poco de almibar denso, y estiramos el color blanco para cortar la barba



Como veis en la foto, recorto otro circulo y con el mismo cortador le retiro una parte, formamos una luna que nos servirá como barba.
 Una vez hecha la barba nos ponemos con el gorro, yo he hecho uno sencillo, con el fondant rojo, hice un triangulo, y luego le añadí los detalles en blanco como la bolita del sombrero y el ribete del gorro.

Luego le damos textura con el palillo, a la barba le hacemos lineas rectas (haciendo pelitos), y al ribete del gorro y a la bolita yo le hecho puntitos con el palillo imitando el algodón del gorro.


Bien, ya empieza a tener buena pinta, no???, pues solo nos queda añadirle el bigote, la nariz, y los ojitos, 
Los ojitos los hice cortando con una boquilla dos círculos, y con el rotulador haciendo el puntito negro
(quien no tenga el rotulador puedes hacer dos puntos con fondant negro, que también queda muy bien),

y ya esta le pintamos las mejillas y ya tenemos nuestro papá noel

Espero que os gusté, mi primer paso a paso jejeje, 

Un besito y gracias por pasar por aquí, admito comentarios, :P






miércoles, 12 de diciembre de 2012

simplemente nosotros

Hola, Hola!

Me llamo MªJosé y Mi chico Vicent, somos cocineros de profesión  pero adoramos la pastelería y la creativa nos pierde, hace poco que nos hemos metido en este mundo, pero día  adía nos gusta más, queremos compartir aquí con todos vosotros nuestras recetas, y diseños, a ver si os gusta y que lo intentéis en casa.

Estos somos nosotros, lo se... mi mamá me lo decía con la comida no se juega, pero así nos conocimos nosotros estudiando cocina, y ya vamos para los 4 años juntos, viviendo un sueño común que es la repostería  y gracias a vosotros lo conseguiremos!

Un besito  a todos


martes, 11 de diciembre de 2012

Poema del decorador de tartas


Ayer, una amiga me envio este poema, y me encanto, creo que refleja la verdad de este mundo, me encanta diseñar la tarta, como va a quedar, los colores, las formas, y eso q soy super novata!!!!

Un besito y buenasss nochesssss

jueves, 6 de diciembre de 2012

premio best Blog


1º PREMIO BEST BLOG



Hace unas semanas, recibí este premio, pero con esto de ser novata....no sabia ni recogerlo, jejej, me lo otorgó DAVA Y DULCES CUDI, y no sabes como te lo agradezco :P

Ahora me toca a mi premiar a 10 y blog y estos son :

  1. Reposteria Revita
  2. Ru.ar.es Cakes
  3. Dulce dia princesa
  4. Dawn's Cupcakes
  5. La gata curiosa
  6. Your little details
  7. Ruba Zakour
  8. CON UN POQUITO DE AZUCAR
  9. Cloe handmade
  10. Las Delicias De La Piccola Lola

Espero que os guste :P

lunes, 3 de diciembre de 2012

Postre de choco y mousse de queso

Buenas tardes, mmm menudo finde he pasado, he librado un sábado (para quien no me conozcáis mucho, me gano la vida trabajando de cocinera en un restaurante, aunque mi sueño sería poder hacer tartas, pasteles, galletas, copitos de choco, turrones....ufff me vuelvo loca jejej) a lo que iba, pues bien este sabado invitamos a casa a unos amigos Majo y Pino, y de postre hicimos estos vasitos de chocolate

Vasitos de chocolate
(para 5 vasitos de choco)

  • 1 tableta de chocolate negro (yo usé hacendado)
  • 5 globos de agua ( si, si de esos pequeños)
Simplemente derrites el chocolate, y metes en el los globos y los dejas gotear sobre una bandeja, al apoyarlos se creara una "base", y cuando este seco, deshinchar los globos y retirarlos y 
¡Cha Chan! ya tenéis unos vasitos bien chulos


Una cosita, esperar que el chocolate se temple un poco, si no os puede pasar como a mi, que me explotó uno y me dejo la pared :P

Luego lo rellené de Mousse de Queso Philadelphia

  • 600 ml nata para montar
  • 1/2 tarrina de queso Philadelphia
  • 40 gr azúcar
  • 40 gr leche condensada
  1. Batir con la batidora normal la nata, junto al azúcar hasta que se quede con la textura de la mayonesa
  2. Añadir la leche condensada (va al gusto si os gusta más dulce, animo!!) y el queso
  3. Batir, y reservar en la nevera cuanto más tiempo este mas durita se quedará

Yo le añadí unas fresitas y plátano que compre en el mercado por la mañana, también estarían genial con unos frutos secos, con otro tipo de frutas, eso a gustos.


los hilos esos tan chulos que se ven, los hice de la forma mas sencilla del mundo, haces un caramelo claro (por el color) y mojas dos tenedores, los unes y los separas rápidamente  y van creando los hilos tan chulos , de todas maneras si tenéis cualquier duda, escribirme que hago un paso a paso de como sacarlos.





Espero que os guste 
Un besazooooooo y probarlo, parece largo pero esta ñam ñam!



domingo, 2 de diciembre de 2012

tarta hippie marian

Hola, Hola, Hola!!!!

Siento haber tardado tanto en escribir este post...pero he tenido un finde liadillo,
en fin, os cuento q me lío!jiji
Hace unas dos semanas, nos hicieron nuestro primer encargo, dios mio!!! que felicidad cuando suena tu teléfono y te dicen me haces una tarta?, es una sensación increíble  en ese momento dices un SIIIIIIIIIIIII, y en ese momento mi cabeza empezó a darle fuerte a los diseños, solo sabia que tenia que ser para 20 personas, sabor vainilla y choco, y temática hippie y los Beatles.....

y me puse a dibujar (si...no es lo mio lo del lápiz)

Hasta que llego el día,  5 horitas de montaje de tarta, de poner flores, símbolos de la paz, palomas...







y este fué el resultado final:

Espero que os guste!!!
Un besazoooo